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  • 【廣本南昌盛馳店】6道夏季食譜,簡單又好吃,天再熱都有胃口!

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    樓主 2021-08-20 06:36:09
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    香菇油菜

    食材:

    香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、鹽。

    做法:

    1、香菇切成小朵,油菜根切下來。

    2、調一碗淀粉水。涼白開,加糖,鹽,生抽,淀粉。

    3、鍋內放油,放入香菇根,讓油菜根多加熱一會兒。

    4、放入香菇爆炒,炒到香菇軟了為止。

    5、加入油菜炒,淋一半的淀粉水,裝盤。

    6、剩下的淀粉水倒入鍋內,加熱成濃稠的汁,澆在香菇油菜上即可。

    蔥油雞腿

    食材:

    雞腿,醬油,鹽,食用油,香油,姜絲蔥絲適量。

    做法:

    1.雞腿用鹽和醬油腌制10分鐘。

    2.雞身涂一層香油,放入瓷碗內封上保鮮膜。

    3.入微波爐高火3分鐘,然后拿出翻面再入微波爐高火3分鐘。拿出后雞腿切塊。

    4.食用油先放入微波爐高火3分鐘,拿出后放入蔥絲姜絲和少量雞湯或者清水

    5.把混合的蔥油再放入美的微波爐高火3分鐘,然后淋在做好的雞腿上面。

    涼拌黃瓜

    食材:

    黃瓜1條、青椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、香油幾滴、食用鹽適量、醋適量。

    做法:

    1.黃瓜刮皮,滾刀切,小蔥切成小節,蒜拍拍,青椒切碎,加入適量的醋,香油和鹽;

    2.把調料倒入切好的黃瓜中,攪拌,裝入盤中即可。

    清蒸鱸魚

    食材:

    鱸魚1條,蔥1根,姜4片,料酒1湯匙,蒸魚豉油2湯匙,清水半碗。

    做法:

    1、鱸魚洗凈放入OEC平底鍋,同時放入姜、料酒和水;

    2、設置溫度為230°,氣閥響后調整溫度到120°;

    3、八分鐘后出鍋,裝盤加蔥;

    4、順著盤子邊倒上蒸魚豉油,最后淋上熱油即可。

    蒜泥白肉

    食材:

    五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。

    做法:

    1.五花肉放鍋中加姜片煮至斷生,然后在原湯中浸泡至溫熱。

    2.肉切片,盡量薄一些。

    3.黃瓜洗凈刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對折,整齊的碼放在盤子里。

    4.大蒜去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。

    5.將調料淋在肉片上即可開吃啦!

    清炒春筍

    食材:

    新鮮春筍、老抽、白糖。

    做法:

    1、春筍切片。

    2、鍋中放適量油,將筍片下鍋煸炒。

    3、放適量老抽。

    4、適量白糖拌炒入味。

    5、放少許清水。

    6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可。

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