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  • 【小美課堂】你還在買肉松給孩子吃嗎?教你怎樣制作安全又好吃的肉松!

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    樓主 2021-01-09 12:46:43
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    1.肉松是6---18月小孩必備輔食!營養豐富,便于保存,但是外賣的不良商家為了追求利益最大化,添加了很多食用色素,防腐劑等~~ 對孩子健康非常不利! 俺家領導就買了幾袋,被我發現后一頓譴責,為此俺把肉松制作方法簡單分享給大家,如果您有其他更好的方法請告知! 廢話少說,開始吧。


    2.牛,豬里脊肉,還有白糖,鹽,必須是瘦肉,否則效果就不好了!



    3.如上圖一樣,將肉筋,肥肉切除,并切成1厘米左右的見方!便于入味



    4.里脊肉嫩,嘿嘿這樣的肉要是支個爐子烤著吃就好了~做肉松浪費了~



    5.豬肉,牛肉最好脫酸



    6.怎么都是費把事,就做2樣肉的吧,讓兒子多點選擇!


    7 把調料統統放進去腌制,小茴香,八角,蔥,姜,13香,料酒,醬油,鹽/(不放糖!)



    7.抓均勻~~放置大約2--4小時??!



    8.時間到了~~肉已經入味了~~



    9.點火上高壓鍋(沒有高壓鍋就盡量把肉弄熟吧)上氣10分鐘!



    10.嘿嘿~~好了~~把調料全都拿出來,晾干肉~~~用微波爐打上3分鐘也可以



    11.九陽按摩,轟炸,料理機 把肉打爛~~~這東西震動是大,手臂按摩的最好儀器!更多寶寶輔食:EatMum



    12.已經有點肉松的樣子了吧~~下一步是脫水了~~



    13.熱鍋上油(少許)加熱并且把鍋面全部粘上油!防止粘鍋!油開后關到最小火~~~不停的~~扒拉~~~(10---30分鐘)即可~~肉不冒氣,松散了 就可以了~~此過程放糖~~



    14.刀上放的是牛肉滴~~~保鮮合內是豬肉滴!



    15.來個特寫~~



    16.豬里脊肉松~~



    對比,在事實面前已經很清楚買來的肉松有問題了:顏色過于鮮艷(食用色素),纖維狀不明顯(面粉冒充)。

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