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  • 這些食物,千萬別再放進微波爐!

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    樓主 2021-08-20 11:04:55
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    來源:丁香醫生



    ?微波爐可謂"懶人家電",

    幫大家解決了不少吃飯難題。


    但日常使用,

    稍有大意,

    也會出問題。


    比如說,

    很多人都沒意識到,

    有些食物并不適合微波加熱。

    而有的容器放進微波爐里,

    也可能引發安全事故!



    微波爐里不能放什么,

    可以放什么?

    現在就來說一說。


    這些食物,不適合微波加熱


    1.?帶殼的食物



    有膜或有外殼的食物不適合微波加熱,容易爆出傷人,比如雞蛋。


    很多人曾經把雞蛋放進微波爐,結果雞蛋爆炸四濺,慘不忍睹。


    圖片來源:網絡


    如果急忙打開爐門,雞蛋很可能會在眼前爆開,一不小心,還會傷到眼睛或者臉,非常危險。

    不過,每個微波爐功率不同,要多試試,找到合適的溫度和加熱時間。


    2.?高脂肪水分少的食物



    比如奶酪、堅果、五花肉等,這些食物水分少,微波加熱后,溫度上升得特別快,很容易焦糊或炸開。


    另外,魚干、肉干等也要注意,水分含量太低,微波加熱時非常容易糊,產生致癌物。

    3. 水



    由于微波加熱水時,水不流動,只是溫度升高,有可能超過了沸點還沒有“沸騰的跡象。


    這時候,只要稍有擾動,比如打開微波爐門去拿水杯,里面的水就會猛烈沸騰,造成燙傷。


    高水分食物,可以這樣做


    微波加熱是利用電場方向變化,讓水、蛋白質等極性分子迅速旋轉,分子運動摩擦,就會產生熱量。


    所以,微波爐比較適合用來加熱高水分的食物,比如魚肉蛋奶、水果蔬菜和粥湯。


    用微波爐加熱食物,可以這么做:


    1. 煮湯



    有些不會溢出、水分特別多、又不容易蒸干的食物,可以用微波爐來煮,比如煮蘋果湯、蔬菜湯、姜湯等。


    2. 蒸食物



    只要把食物放在有蓋的容器中,或者用耐熱保鮮膜包好,再加一點點水,就可以用微波爐來蒸。


    微波爐不僅可以用來蒸甘薯、土豆、南瓜,還可以蒸蛋羹、蒸魚,很方便。


    3. 烤食物



    不少人愛吃的烤土豆、烤紅薯,都適合用烤箱或是微波爐的“烤制”功能,可以獲得“內部香軟”的口感。



    食材搞定了,但別忘了挑選合適的容器。


    可以放進微波爐加熱的容器,是全瓷制容器、用來煲湯的陶瓷鍋、玻璃餐盒、標注“可微波加熱的塑料餐盒。


    不是所有的碗盤,都適用于微波爐。


    這些容器,不要放進微波爐


    1. 任何含金屬的容器



    大家都知道,不要把鋁制碗盤、不銹鋼碗等金屬容器放進微波爐,但還要注意一些帶有金屬裝飾的容器,比如有描金花紋的瓷杯子或瓷盤。


    一旦放進去,你就會看到微波爐中火光閃閃,美麗的花紋就全毀了。


    2. 紙質的盒子



    紙質的盒子有可能過熱,甚至著火,危險系數挺高的。


    平時加熱食物,也要看看底部有沒有紙包裝,不能大意……


    3. 外面買來的普通食品包裝



    餐館打包回來的塑料餐盒要仔細看看,如果沒有“可微波加熱的標識,就別放進微波爐了,因為根本沒法知道這些材料的耐受溫度。


    以后就要注意了,

    一起做到安全使用,

    開開心心享受微波美食。

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